Ayçiçek yağı , Türkiye sıklıkla kullanılan bir yağ halindedir . Kalitesi açısından dikkat çekici bir maddedir olması, yemeklerde hem de endüstriyel alanlarda bol oranda uygulanmasını destekler. Özellikle pişirme gibi ısıya maruz kalan yemeklerde uygun bir seçenektir ve meze sosları ile unlu mamül